Gonnelli 1585 – Frantoio di Santa Téa

La storia della famiglia Gonnelli risale al 1585, quando i fratelli Francesco, Lorenzo e Giulio, figli di Taddeo di Michele di Lorenzo, acquistarono il Podere di Santa Téa. Da allora i Gonnelli, fratelli, figli e nipoti, cresciuti nel Frantoio di Santa Téa, monumento di operosità ieri e oggi, si tramandano una vera arte, con tutta la conoscenza, la sapienza e la competenza nella coltivazione delle olive e nell’arte degli oliandoli e preservano le tecniche e i segreti del mestiere per la produzione del miglior olio. Un’arte che deriva dalla migliore tradizione dell’antico frantoio, preziosamente custodito nella parte museale, e dalla continua sperimentazione nella ricerca dell’innovazione, sia a livello di produzione che di coltivazione.